Который становится важной вехой в жизни многих женщин. «Я на посту», - гордо заявляют дамы, демонстративно отказываясь от свиных отбивных и жирных тортиков. Постящиеся истово следуют кулинарным церковным канонам, не отдавая себе отчёта, что пост - это не диета. Это время для духовного очищения. А отказ от плотских удовольствий - лишь помощь для общения с Богом. Разве можно искренне думать о высоком под звуки урчащего от сытости желудка?
Согласно православным традициям, в году четыре поста: Рождественский, Великий, Петров и Успенский. Любой христианский пост предполагает полный отказ от животной пищи, однако свои тонкости существуют во время каждого. Великий пост - самый длительный и строгий. Его держат 40 дней.
Во все дни разрешается только растительная пища, в воскресные дни растительную пищу можно сдобрить растительным маслом. Допускается в воскресенье и вино, разумеется, в очень умеренных количествах. Растительное масло разрешается и во все субботы, кроме одной - последней перед Пасхой. Категорически запрещаются всё «скоромное»: мясо, молоко, рыба, яйца, сыр, сметана, творог, животное масло, мясные и рыбные колбасы. Нельзя есть все продукты, которые в той или мере их содержат. Под запретом йогурты и мороженое. Даже сдобной выпечке заказан путь на православный стол. Самые жёсткие требования предъявляются к питанию в первую неделю поста: только растительная пища без термической обработки и холодное питьё. Практически хлеб да вода.
Отказ «от скоромного» на длительный срок имеет многовековую историю и практический смысл. Пищи в крестьянском быту было мало, и её экономия позволяла семьям элементарно выживать до следующего урожая. За периоды длительного воздержания от мясного и жирного удавалось сэкономить продукты ко времени, когда тяжёлый физический труд начнёт требовать огромных энергозатрат.
Все посты приходились на периоды, когда нет тяжёлой физической работы, а, значит, нет нужды питаться обильно. Великий пост предшествует весенней посевной. Зимние запасы подходят к концу, а впереди – тяжёлый труд, от результатов которого зависит благополучие семьи на предстоящий год. Пост давал возможность оценить свои запасы и свои силы.
В последнее время к религиозным постам приобщается всё больше людей, далёких от вопросов веры. Для них пост - это возможность поправить здоровье, «разгрузиться», «очиститься» или банально сбросить лишний вес в преддверии наступающего лета. Не вникая глубоко в религиозную суть, всё больше женщин использую пост для чисто прагматических целей. Тем более, что о пользе многодневных постов для здоровья не писал только ленивый.
Пост и здоровье
Но так ли полезен пост, как об этом говорят? Автор знаменитых книг по кулинарии Вильям Похлебкин писал: «В постах вижу лишь цель церкви подчинить себе народ. Для человека естественно зимой есть больше, летом - меньше. Зимой - рыбу, мясо; летом - овощи и фрукты». Возможно, в этих высказываниях и присутствует излишняя категоричность, однако нельзя не признать, что здесь есть здравый смысл. Что запрещено есть в пост? Продукты, содержащие животный белок и жиры. Если исключить эти продукты полностью, то для восполнения энергозатрат нам останутся лишь углеводы. В пост питание превращается в углеводно-овощную диету. Чем это чревато, знает любая женщина, до этого наивно пытавшаяся похудеть на знаменитых «гречневых» или «рисовых» диетах. Потребляемые в огромных количествах углеводы мгновенно откладываются на бёдрах, животе и ягодицах. Польза такого питания с точки зрения красоты сомнительна.
Но это не главная опасность для женского организма. Избыток углеводов серьёзно ударит по обмену веществ, результатом которого станет повышенная выработка холестерина. Поджелудочная железа, вырабатывая ферменты для расщепления огромного количества углеводов, рискует надорваться. Что такое холестерин для здоровья, каждый знает: его избыток обязательно приведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям. Так что обильное потребление углеводов может превратить здоровую женщину в толстуху с больным сердцем и диабетом. В этом есть доля преувеличения, однако кто готов рискнуть, чтобы на себе проверить?
К серьезным последствиям приводит также полный отказ от животного белка. Организм, до этого получавший белок для строительства клеток, начнёт поглощать собственные запасы. Такое самоедство сразу отразится на внешности. Резко ухудшится состояние волос, ногтей, кожи. Кожа истончится, станет тонкой и бледной, как пергамент. Повысится ее чувствительность и, как следствие, на щеках зацветёт не здоровый румянец, а шелушащиеся пятна.
Ногти станут слоиться, а волосы будут сухими и ломкими. Для ногтей, как и для волос, важное значение имеют строительные белки, содержащие серу: метионин, таурин, цистин и цистеин. Их особенно много в желтке, мясе, рыбе, птице, печенке. Как раз в тех продуктах, которые запрещено есть в пост. Впрочем, у многих женщин с волосами и кожей происходит обратный эффект. При нарушении белкового баланса организм начинает выделять огромное количество подкожного жира. Кожа засияет раскрытыми порами, а волосы будут лосниться. Молекула коллагена – основного белка кожи - состоит из 2000 аминокислот. Коллаген отвечает за прочность и эластичность кожи. Если нарушается синтез такого сложнейшего белка, то не поможет никакая косметика. Последствия безбелковой диеты будут хорошо видны на лице.
Но ничто так не страдает от белкового дефицита, как репродуктивные органы женщины. Длительный отказ от животного белка может привести к атрофированию яичников, и как следствие - к бесплодию. Даже если в будущем начать налегать на очень вредные свиные котлеты, функция яичников уже не сможет самовосстановиться.
Многие сторонники постов в качестве контраргумента утверждают, что животный белок можно равноценно заменить на растительный: рапс, сою, бобовые. Однако в процессе эволюции наш организм сформировался так, что без поступления животных жиров не может полноценно усваиваться растительный. Из 20 аминокислот, входящих в состав белка, организм может самостоятельно синтезировать лишь половину. Остальные аминокислоты называются незаменимыми и должны поступать в организм человека с пищей. Есть ряд продуктов, которые содержат все необходимые аминокислоты (мясо, яйца, рыба) - как раз те, которые под строгим запретом в пост. Растительная белковая пища (горох, фасоль, орехи) содержит неполный набор аминокислот. Лишь пятая часть съеденной фасоли пойдёт впрок, если её не «отполировать» животными белками. Кроме того, растительные белковые аминокислоты значительно отличается от человеческих, из-за этого хуже усваивается.
Пост небезвреден и для пожилых людей. Вопреки распространённому мнению, стареющему организму требуется повышенное количество белка для поддержания угасающих процессов. А углеводы, особенно в большом количестве, наоборот, могут нанести серьёзный вред. Обострятся застарелые болячки и появится риск появления новых.
Это неполный перечень того, чем чревато некритичное следование обрядовой моде. Но и этого достаточно, чтобы хорошо подумать, чем может закончиться пост. Отказ от «скоромного» на длительный срок - непростое испытание для здоровья. Смена пищевого режима грозит серьёзными последствиями для организма, особенно немолодого и не слишком здорового. В результате изменения диеты могут обостриться хронические заболевания или проявиться новые.
Самое разумное – не бросаться в пост, как в омут, строго соблюдая все «постные» заповеди. Кстати, Православная церковь призывает во время поста не быть чересчур строгим исполнителем православных канонов людям с ослабленным здоровьем, детям, беременным женщинам. Даже путешественникам дозволяются отступления от строгих правил.
Если есть какие-то проблемы со здоровьем, то, прежде чем отказаться от привычного рациона, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. А здоровым - взвесить все «за» и «против» предстоящих разгрузочных дней и не рисковать здоровьем. Религиозных воззрений много, народных традиций и пищевых обычаев – ещё больше, а здоровье – одно. И только в ваших силах его сохранить.
Светлана Берестова
для женского журнала сайт
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна
Но, конечно, отступления от принятого устава поста возможны , если человек болен и не имеет физических сил для его соблюдения. Однако лучше всего это согласовывать со священником, испрашивая его благословения и совета.
Знаете, физически мы действительно намного слабее своих предков, показывавших удивительные примеры воздержания, и не можем брать на себя их меру подвижничества . Но мы немощнее их и душевно, и духовно. И потому сегодня священнику приходится снисходить не только к тем, кто болен телесно, облегчая для них воздержание какими-то послаблениями. Современный воцерковляющийся человек может быть не готов к посту и чисто психологически. Мысль о том, что надо отказываться от привычной пищи на протяжении 40 дней, приводит его в ужас. И когда видишь, что человек поститься не решается однозначно, то, чтобы не оттолкнуть его совсем, можно предложить некий "обучительный" пост : чтобы на первый раз постящийся отказался хотя бы только от мяса и еще от чего-либо скоромного. И есть надежда, что следующим постом он созреет для воздержания более строгого.
По канонам Церкви, если, к примеру, человек находится в пути - пост ослабляется. Бывает, что человек, находящийся в долгой дороге или выполняя тяжелый физический труд, съел растительной пищи, ему через малое время опять есть хочется. А условий к этому нет. Через каждый час не будешь останавливаться, иначе не приедешь никуда, ничего и не сделаешь. Просто некогда этим заниматься. Поэтому грехом не будет, если воздержание в этом случае ослабить.
Насельнику Оптиной пустыни на исповеди приходилось слышать, что человек ехал издалека, хотел причаститься в Оптиной, для него это было важно, но в дальней дороге он был вынужден поесть колбаски, поскольку ничего другого просто не было. Конечно, я не мог не допустить его до Причастия и разрешал этот грех.
Другие скажут, что можно было и хлеб с чаем поесть, но это уже другая крайность, учитывая предстоящий довольно долгий путь. Так что одна ситуация, когда человек не имеет возможности соблюдать пост, и другая, когда человек просто не хочет себя ни в чем ущемлять.
То же самое касается, если человек работает далеко от дома и каждый день далеко ездит на работу, его положение приравнивается к путешествующему. Можно кое-что и ослабить.
Нельзя забывать и о людях, которым необходим кальций, находящийся в молочных продуктах. Но, если вы послабляете себя в посте в молочных продуктах, это не означает, что «иногда можно и яичко съесть или кусочек колбаски». Очень редко бывает, что и мясо необходимо как лекарство, при некоторых заболеваниях крови А вообще, от мяса в пост строго надо воздерживаться. Мясо в пост это очень редкое исключение и, как и на любое послабление, необходимо взять благословение у священника.
Послабления в посте возможны беременным и больным, немощным и ослабненным по болезни. Об этом
Мера поста: как поститься больным и беременным
Часто говорят, что пост матери может благотворно воздействовать на духовную жизнь ребенка. Разве же ребенок станет лучше от несъеденного куска мяса?
Но ведь речь идет о том, что пост – это жертва Богу. Если мамочка постится, желая свой посильный пост совершить как жертву Богу, то Ему это угодно и малыш ощутит благодать Божию, как и при посещении храма, как при молитве родителей.
«Мать дала обет Богу: если я останусь живым, то она со мною отправится на благодарственное богомолье к св. Митрофану Воронежскому. И, слава Богу, выздоровел… …Кстати, она «понедельничала» за детей (соблюдала пост в понедельник), но от нас всегда это скрывала. Собственно, она воспитала и обучила всех шестерых детей (троих в высших учебных заведениях, а троих - в средних). Митрополит Вениамин Федченков. Промысел Божий в моей жизни
Правило св. Тимофея Александрийского гласит: «жене, родившей в четыредесятницу Пасхи, повелевает не соблюдать узаконеного поста, но подкреплять себя насколько можно и употреблением вина, и умеренной пищей, ибо пост придуман для обуздания тела, а когда оно слабо, то не нуждается в обуздании, а в помощи, чтобы оздороветь и собрать прежнюю силу».
В этом правиле все сказано в соответствии с высокой греческой ученостью: подкреплять себя в пище, ограниченно . Если пищу надо вкушать как лекарство – вкушай, или может быть постом и лечиться не нужно? Более того, это правило не отменяет пост, здесь указана и причина по который мы постимся: мы постимся, чтобы уметь ограничивать свои желания. Но болезнь сама по себе – это ограничение.
Конечно, при токсикозе – болезненном состоянии, при плохом самочувствии нужно есть то, что требует организм. Но «плох тот солдат, который не хочет быть генералом. Каждый солдат должен понимать свой маневр».
Для чего ты постишься? Если ты мамочка, твоя задача – родить здорового ребеночка: нужно и питаться правильно, и твое состояние должно быть умиротворенным радостным и оно должно передаваться твоему ребенку. Если плохо себя чувствуешь, то ешь то, что требует организм. А мы начинаем мельчить - а то можно, а это? Так вот либо ты ставишь перед собой задачу родить ребеночка и не одного, или ты превращаешь пост в фарисейское буквоедство. Если твое сердце мирное, радостное, то подвиг правильный, а если же ты относишься к Богу, как к счетоводу, который считает за тобой, что ты съел, то ты ошибаешься. Но при этом человеку очень просто расслабиться и дать себе ненужные послабления. Для этого нужен и самоконтроль, и церковная жизнь, и опора на советы духовника и людей в этой сфере уже имеющих опыт.
И если ты болен, в больнице, после операции, или у тебя сахарный диабет или какое другое серъезное, нужно пройти между Сциллой и Харибдой того, чтобы и силы не растерять и жертву Богу принести! И п ост – это не направление в больницу! Надо поститься настолько строго, насколько это реально по силам.
Часто верующие начинают поститься чрезмерно: ревность не по разуму, на мой взгляд, связана с утратой традиций. Ведь вопросы поста, на самом деле, должен решать не столько священник, сколько традиции семьи. В большой патриархальной семье, где постились бабушки, дедушки, дяди, тети, ребенок с детства видел перед собой все виды поста, как постились взрослые, как постились беременные жены старших братьев, постились ли больные.
Ограничить себя, особенно беременным женщинам, надо разумно. Например, ограничить от негативных внешних впечатлений, главным источником которых является телевизор, от привычки осуждать, перемывать друг другу косточки. Апостол Павел говорит « Всегда радуйтесь. Непрестанно молитесь. За все благодарите » (1 Сол. 5, 16-18). Если твое состояние такое, твой пост Богу угоден. Если ты неспособен такую радость хранить, то главную задачу поста ты не выполняешь. Но даже если ты как-то себя ограничиваешь, то Господь это вознаградит, Он и намерение целует.
Пост зависит от духовных и физических сил постящегося и беременной женщины. Для женщины воцерковленной, вынашивающей, может, и не первого ребенка, живущей в православной семье при нормальном течении беременности, наверное, можно поститься по уставу (но с рассудительностью, которая предполагается у нормально воцерковленного человека).
У людей малоцерковных, не имеющих достаточного опыта христианской жизни, наверное, должна быть другая мера поста . Для начала надо бы подумать об основах – о вере во Христа и о знании Евангелия. А то многие хотят поститься (или не поститься) во славу свою, а не во славу Божию, как говорит Апостол Павел – «ем, во славу Божию ем, не ем – во славу Божию не ем». Не потакать своим желаниям в целом, но и не зашивать себе рот – чувствовать себя и ребеночка.
Поститься не во славу свою, а во славу Божию
Не нужно просить благословение как санкцию на пост или на его разрешение. Перед постом просто попросите благословения у духовника или приходского священника. Просто благословение. Не нужно у духовника утверждать список чего есть, а чего не есть (и в каком количестве) – это просто недостойно нашей церковной жизни.
Вопросы о питании во время болезни и беременности уместней задавать врачу, у которого наблюдаешься. К духовнику все же стоит ходить на исповедь не с вопросами о еде, а с духовными проблемами и переживаниями.
Из задаваемых вопросов мы видим, что часто проблема поста – это, прежде всего, проблема питания, но (как известно) пост это не только воздержание в еде. Постится ум, постится сердце человека, постится язык.
Святоотеческое учение призывает в пост совершать дела милосердия и добра, поучаться от Священного Писания, каяться в грехах, молиться усерднее, чем обычно, посещать богослужения (по возможности), причащаться Св. Таин . И наоборот – удаляться от лишних развлечений, суетности ума, праздных разговоров и прочего зла. Все это важнее гастрономии и гораздо важнее в целом.
Всегда радуйтесь!
Как говорил преп.Серафим Саровский, ешьте, что хотите, только друг друга не ешьте. Вот это и есть наша главная проблема. А беременным следует питаться по науке и нет ничего зазорного в том, если беременную женщину тянет на какой-то продукт и она его ест. Не нужно только забывать о словах святого апостола Павла: «Всегда радуйтесь, за все благодарите Бога», не нужно пытаться превратить христианство в нечто скорбное.
Мера поста - индивидуальна
Пост при беременности – несомненно, индивидуален: хочешь - ешь мясо, не хочешь – не ешь. Если ты не будешь есть мясо полтора месяца – ни с тобой, ни с ребенком ничего не случится. Ты же не весь год будешь поститься. Если не можешь без шашлыков – ну и ешь их. И молочное если нужно – ешь. Только объедаться не надо.
На самом деле, расход белка больше не во время беременности, а во время кормления - вот тогда без молочного туго. Попостишься недельку и молока становится ощутимо меньше.
Еще один известный факт: во время блокады Ленинграда у совершенно истощенных женщин рождались полновесные дети. Это значит, что все, что им нужно, они сами берут из организма матери. Это у матери могут потом зубы ломаться и волосы выпадать…
Воздерживаться от того, к чему имеешь пристрастие
Для женщины - беременность и есть ее подвиг, та малая жертва Богу, которую она может принести. Поститься нужно по своим силам , потому как, к сожалению, современные женщины не так крепки физически, да и духовно тоже. Если между беременностями был маленький перерыв, поститься очень тяжело.
Кушать нужно все, что хочется и ограничить себя лишь в том, в чем нет особой необходимости. Каждая женщина должна сама для себя определить свой рацион, найти «золотую середину». Для многих таким ограничением становится воздержание от сладкого. Есть и немало случаев, когда женщины постились на протяжении всей беременности, строго соблюдали пост и рожали при этом крепышей. То есть, если чувствуешь в себе силы и здоровье позволяет, то можно поститься.
Самое главное не обозлиться на окружающих. Воздерживаться во время беременности нужно не от мяса и йогурта, а от того, к чему имеешь пристрастия. Можно ограничить себя от просмотра телевизора, пустословия. В конце концов, постараться не осуждать, а ведь это гораздо труднее, чем не съесть кусок мяса.
И истребится народ мой от неведения (не знания), пророк Оссия
Я ему задаю вопрос:» Скажи мне, что ты будешь делать, если тебе поставят диагноз - рак?», ты политик, дворник, учитель, или музыкант… обычно человек теряется в ответе, ему нечего сказать…
Меня знакомый попросил, чтобы я проконсультировал по поводу болезни матери одного уважаемого человека, я сказал, что не занимаюсь этим - не учу, как жить, но он еще раз попросил, и сказал, что мама молодая и ничего сложного не будет. Мне позвонил сын больной, ему 70 лет, и рассказал, что его маме 95 лет, она лежит на кровати обездвиженная, почти не кушает, высохла вся, старость, ничего не поделаешь, можно ли чуть помочь советом, облегчить ситуацию.
Я спросил его, чем кормят они маму. Ответ был традиционным, что мама кушает то, что и все члены семьи. Я сказал, что все члены семьи кушают яды, не спрашивая о том, что они кушают, потому, что мама лежит, а она должна ходить и обслуживать себя. Объясняю. Для каждого возраста свойственная определённая пища, для пожилого возраста пища должна быть живая, напитанная солнечной энергией, пища богатая живыми полезными веществами - это все виды овощей, их более 200, в них есть природные антибиотики, которые противостоят старости в прямом смысле слова. Это - лекарства от старости.
А чем дети кормят своих матерей - котлетами, мясом, супами с мясом, картошкой, макаронами, белым ядовитым хлебом и лепешками из белой муки, жирной сметаной, сыром, яйцами, вареньем с сахаром, жареной рыбой, молоком. Как же ей не болеть, ведь эта пища убьет и молодого.
Нужны густые напитки из живых овощей, перемолотых в блендере, которые нужно употреблять небольшими дозами, примерно по 0,5 ст каждый час свежего напитка. Кровь станет активной, крепкой, способной противостоять раку, старости - то есть вредоносным микроорганизмам. Напитки из сырого шиповника с чесноком, барбариса, клюквы, лимонно - мандариновые, из листьев салата самые сильные, из проростков пшеницы - молоко, сметана, сливки, отжатые из проростков, фрукты, овощные салаты. В этом случае организм оживет, как Лазарь по повелению Бога, и артерии нальются необычайной энергией природы, появятся силы.
Необходимо запомнить!
В Библии на второй странице Бытия четко и конкретно выгравированно слово Божие …И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам сие будет в пищу;. И стало так…
Так вот и надо есть крупы и фрукты, и болеть не будешь. Круп множество, овощей и фруктов сотни наименований.
Почему мы болеем
Когда зашло солнце, природа засыпает, ваш организм является частью природы, и он также засыпает, но человек насилует свой организм, принимая пищу после захода солнца! Пища переварится через 5 часов, и начнет кормить вредоносных микробов, обитающих в организме, микробы, получая питание при минимальной двигательной активности, начнут бурно размножаться, причиняя больному мучения - отсутствие сна, боли в различных частях тела, отеки ног, боли в ногах, в венах, идет образование тромбов, ноги немеют, начинаются судороги, больной мечется и никто ничего не знает, что делать.
Ответ прост - болезни происходят от самоотравления продуктами питания, принятыми после захода солнца. Исключение - тарелочка салата из овощей, всего несколько ложечек и то за 2 часа до сна. Вечером надо пить желчегонные травы, при камнях в желчном пузыре употреблять - просто тепло - горячую воду с лимоном.
Ноги следует на ночь хорошо попарить в горячей воде, смазать домашним керосином, уксусом из яблок, домашнего приготовления, и йодистой водкой, рецепт которой вы найдете на моем сайте, и вы избавитесь от судорог.
О травах и льняном масле
Кроме того необходимо принимать противораковые травы - полынь горькая, гвоздика, чистотел, черный тмин, болиголов, золотой корень, корень аконита, у каждого старика есть скрытые опухоли, именно из - за этого они и умирают молодыми в 80- 90 лет.
Пример
Гульнара Шариповна, вместе с ее папой, которому недавно исполнилось 105 лет, уже 20 лет употребляет исключительно только льняное масло. Почему? Она говорит, что оно лучшее из масел, оно согревает, питает сосуды, по которым течет кровь, делает их эластичными, это масло не дает образовываться тромбам в организме, на ногах нет надутых вен, сердце работает отлично, оно источник молодости.
Действительно, на западе любой грамотный кардиолог всегда назначает льняное масло, как вспомогательное лекарство при сосудистых патологиях, и в качестве профилактики инсульта. От себя скажу так, какое бы вы масло не употребляли в пищу - льяное, тыквенное, кунжутное, оливковое, подсолнечное - все зависит от диеты - она должна быть на 80% сырой, природной, состоящей из овощей и минимума фруктов.
Но если льняное масло употреблять как панацею от болезней, при этом поедая мясную пищу, традиционно жирную, вареную, да еще после захода солнца, то эффект от такой «терапии» будет минимальным. Если масло не выдавлено при 30-35 градусах по цельсию, а выше, то никакого лечебного действия такое масло не имеет, оно идет как салатное, просто для вкуса. Масло имеет сладковатый вкус, если прогоркло - то горький, неприятный вкус, обычно такое масло продают, в магазинах.
Таинство Библии
Пророк Даниил регулярно проводил посты по 21 дню исключительно на овощах, он знал, что благорасположение Бога, ответы на все вопросы, мудрость, можно получить только через овощной пост, это таинство Библии. Если 1 раз в квартал вы будете очищать таким способом организм(пост на овощах), вы будете чувствовать себя гораздо лучше нынешнего состояния. И не просто пост, но еще и помощь другим людям, окружающих вас - основа долголетия.
Второе. Нужно молиться Господу и питаться, как написано в Библии на второй странице, питаться зерновыми и овощами, без ядовитого мяса, яиц, творога, молока и вообще без присутствия животной пищи. Совсем не обязательно сдаивать молоко с коровы, которую кормят тысячами таблеток - антибиотиков, молоко которой, по сути, и есть антибиотик, убивающий человека, это не пища, а настоящая химиотерапия. Хотя при многих заболеваниях оно приносит пользу.
Кстати, все атомы нашего тела обновляются ежегодно, так что человек проживший год на здоровом солнечном питании становиться обновленным, его тело заметно укрепляется и молодеет, и закономерно, что можно продлить жизнь 95 летнего человека еще лет на 10 - 20, и это великолепно - 10 лет жизни не болея, и радуя своих близких, не зря в Бибилии сказанно…и даю вам 120 лет…
К примеру, клетки желудка обновляются через 3 недели питания сырыми овощами.
Питание пожилых
Так чем же питаться пожилым людям, что бы они могли не болеть, полноценно жить и ухаживать за собой? Прежде всего, необходимо ввести солнечные продукты питания - овощи, и делать из них всевозможные салаты с обилием овощей и льняного масла. Можно в мелко натертом виде в виде жидких кашек, для того, чтобы легче было глотать больному. Вариантов приготовления множество, если их начать перечислять, то уйдет несколько часов.
Рецепт
Капуста, натертая на мелкой терке, помидор, огурец, лук репчатый, лист салата, веточка сельдерея, укропа, немного соли, все овощи взбить в блендере до состояния густой кашки, - это живой, насыщенный микроэлементами напиток, необходимыми для ликвидации патологического микромира, он имеет густую консистенцию, как манная кашка.
На таком питании старик помолодеет.
Рецепт
Повидло из тыквы
Перекрутите сырую тыкву в мясорубке с яблоком и черносливом - это прекрасный десерт живой кухни. Это даст силу и не восприимчивость к такой болезни, как старость.
Рецепт
Крем из проросшей ржи или пшеницы
Пророщенную пшеницу до 1 мм перекрутите в мясорубке, вы получите белую массу, добавьте немного соли, морковного сока, черного перца, льняного масла минимум - 1 ч.л., и эту сырую кашку можно кушать несколько раз в день.
Если просто перемолоть проростки через мясорубку, посолить их, то можно использовать это блюдо как паштет, намазывая на отрубной хлеб. Можно сверху положить тонко нарезанный огурец, помидор и вы получите гамбургер по русски. Хотя заграничное слово гамбургер нам совершено не нужно, своих названий хватает. Идиотские слова- коктейль, гамбургер, пицца - что своих слов не хватает? Блины из 100% зерновой муки гораздо аппетитнее и полезнее заграничного гамбургера.
Все перечисленные рецепты питают больного, оздоравливают, и придают силу и выносливость.
Необходимо запомнить! В рационе любого человека должна быть полынь горькая в минимальном количестве 25 г в неделю, в виде порошка для каждого члена семьи. Прокрученная в кофемолке полынь, просеивается через сито и добавляется в питание. Можно веточку полыни опустить в суп, шурпу, борщ. Это недостающий гормон для организма, и кто этим пренебрегает, обычно страдает от различных заболеваний.
… Капуста белокочанная, брюссельская, капуста китайская, капуста фиолетовая, капуста морская, цветная капуста, спаржа, - водоросли коричневого цвета, капуста кале, хрен, репа, огурцы, листья салата, шпинат, сельдерей, петрушка, кинза, перец красны и зеленый, жгучий перец, лук зеленый, лук репчатый, лук фиолетовый, лук белый, чеснок, фасоль, горох, пшеница, рожь, пшено, маш, гречка, чечивица зеленая и красная.
Редька, редька черная, репа, редис, тыква, свекла, морковь, кабачки, патиссоны, баклажаны, корень имбиря, помидоры, все виды лука - белый, фиолетовый, желтый, водоросли темного цвета, коричневые водоросли. Облепиха, яблоки, хурма, слива, абрикос, арбуз, дыня, гранат кислый и сладкий, манго, ананас, крыжовник, клубника, клюква, малина, шиповник, барбарис, миробаланы, смородина…
Ореховые - грецкий орех, орех пекан, семечки подсолнуха, тыквенные семечки, миндаль горький и сладкий, семя льна, семена черного тмина, мака, орех фундук, семена абрикоса, употребляемые с изюмом, их в питании должно быть всего 5%.
Корни девясила, семена гвоздики, корень имбиря, полынь, корица, кардамон, корень калгана, перец черный.
Растительные масла холодного отжима, выдавленные с помощью пресса при 30 градусах - льняное, ореховое, арбузное, дынное, кунжутное, виноградных косточек, индау, черного тмина, тыквенное, оливковое, подсолнечное, кедровое, кокосовое, пальмовое употребляются в ограниченном дозированном количестве.
И наконец, сюрприз!
Чтобы избавиться от запоров ежедневно принимаете зеленый напиток из укропа, он омолаживает, дает молодость клеткам и выводит из организма ядовитые субстанции мешающие работе организма.
Рецепт укропной воды
Пучок укропа перекрутите в блендере со стаканом воды, процедите через сито, столовой ложкой протрите укропную массу, оставшуюся в сите после блендера, и пейте мелкими глотками перед едой за 30 минут, утром, и вечером. В напиток желательно добавить десертную ложку домашнего яблочного уксуса. В дополнение к этому рецепту употребляйте сырую кашку из проростков ржи и пшеницы.
Желаю вам здоровья.
Всякий пост в Православной Церкви разумеется прежде всего, как добродетель воздержания и в том числе воздержание от пищи или от определенного вида пищи. А поскольку эта форма воздержания предписывается нашему физическому организму, то Церковь всегда учитывает возможности каждого индивидуального организма и соответственно им назначает пост. Естественно, исполнение всех строгостей требуется от людей физически здоровых и крепких, ибо пост для таких верующих будет всегда служить великим благом. Пост таких людей еще больше укрепляет, и не только физически, но и духовно. Другими словами, здоровые и крепкие люди имеют нужду в применении к своему организму всех строгостей поста.Но если речь идет об организме слабом, требующем физического лечения и подкрепления, Церковь всегда для таких верующих делает послабление поста. Процесс послабления поста совершается Церковью на оснавании учения о посте как средстве, а не цели в духовной жизни. Пост всегда для православного верующего должен служить средством для достижения духовных благ и устремления к вещам непреходящим и вечным. Поэтому люди пожилые и больные, нуждающиеся в лечении и подкреплении своих организмов, пользуются постом в своей духовной жизни настолько, насколько их физическое здоровье позволяет это совершить.
Конечно, каждый отдельный организм слабого или больного человека по - разному требует ослабления поста и в разной степени, и это всегда должно определяться соответственно нуждам организма. На помощь пожилым и больным, нуждающимся в послаблении поста, приходят священники, духовники и старцы, которые помогают им определиться в послаблении поста и благословляют им совершать это в своей жизни. Естественно, лучше всего в этом отношении помогают духовные отцы своим чадам, нуждающимся в послаблении поста, ибо они хорошо знают своих чад и легко определяют необходимую меру послабления.
Великий пост для пожилых и больных
Пост Святой Четыредесятницы
В преддверии , который знаменует собой наступление весны и долгожданное ожидание Пасхи Христовой, часто слышно мнение, даже среди православных христиан, что посты вредят здоровью, являясь провоцирующим фактором развития различных заболеваний, а особенно «опасны» для хронически больных людей. Этому вопросу посвящены все темы на сайтах и форумах, подкрепленные аргументами врачей и результатами исследований ученых всего мира. А врач высшей категории и с тридцатилетним стажем работы в медицине положительно отзывалась только об однодневных голоданиях и недельном держании поста.
Но почему, несмотря на все, казалось бы, аргументированные доказательства, миллионы верующих соблюдают древнейшее предписание Православной Церкви и ни один из них не пострадал, не подорвал свое здоровье, не навредил организму?
Часто далекие от Церкви и Ее спасительного учения люди путают пост и диету, не разграничивая эти понятия. Пост в православном понимании является средством для подчинения плоти душе, чтобы непресыщенному телу было легче вставать на молитву, и мысли, все существо человека были направлены к покаянию, к изменению своей грешной души, к Богу. А главные составляющие поста — молитва и добрые дела — радикально отличаются от цели диет, где внимание уделяется, в первую очередь, рациону и времени питания. В медицине существует и лечебное питание, так называемая диетотерапия, которая назначается своеобразным фоном при лечении заболеваний сердечнососудистой системы, органов пищеварения, мочевыделительной системы, эндокринных заболеваний и аллергий.
По пищевым предписаниям православные посты можно разделить на пять категорий: строжайший пост, когда допустима только вода (в медицине это соответствует понятию о полном голодании); пост с «сухоядением», когда разрешена невареная растительная пища без употребления постного масла (в медицине это близко понятию о строго вегетарианском питании в форме сыроядения); пост «с ядением сварения», при котором разрешено употребление растительной пищи, подвергнутой тепловой кулинарной обработке, но без постного масла (этот тип питания в медицине почти полностью соответствует строгому вегетарианству); пост «с ядением сварения с елеем», при котором допускается использование постного масла в натуральном виде и для приготовления пищи из растительных продуктов; пост «с ядением рыбы», когда растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется рыбой и рыбными продуктами, а также постным маслом.
Но следует рассмотреть отдельные заболевания и влияние поста на них.
Аллергозы (локализованная крапивница, контактный дерматит, вазомоторный ринит, поллиноз и др.)
В дореволюционной России, когда большая часть населения соблюдала все посты, заболеваемость аллергозами встречалась крайне редко. До нас дошла статистика первого русского аллерголога В.П. Силича (1868), согласно которой бронхиальная астма — это 2-3 случая на 100 000 населения, а полиноз — всего лишь от двух до четырех. Однако в настоящее время аллергия по праву считается «чумой III тысячелетия», болезнью цивилизации. По статистике в мире от той или иной формы аллергии страдает от 20% до 40% населения, то есть как минимум каждый пятый житель планеты — аллергик.
В алергологии одним из методов лечения является гипоаллергенная диета, а иногда и одно-двухдневное воздержание от пищи, вследствие чего активируются защитные силы организма, в результате улучшается работа иммунной и эндокринной системы, вырабатываются собственные гормоны и подавляется аллергическое воспаление.
Для больных крапивницей отступление от привычного питания в течение нескольких недель не наносит никакого ущерба здоровью, но и необходимо для поддержания высокого уровня активности органов и систем, являясь кроме того и разбалансировкой питания.
Таким образом, православный пост, в рационе которого присутствуют и вегетарианские блюда, и по некоторым дням — рыбные, способны принести не только душевную, но и физическую пользу человеку, страдающему аллергией.
Заболевания желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститы, панкреатиты и др.)
Эти заболевания являются одними из самых распространенных, что неудивительно, ведь современное экологическое состояние продуктов оставляет желать лучшего. А в преддверие поста многие люди, страдающие этими недугами, задаются вопросом о послаблении поста. Однако для всех медиков, да и не только, известно, что главное в лечении желудочно-кишечного тракта — это соблюдение определенной диеты, а в острый период вообще отказ от пищи. Одним из важных условий является также недопущение переедания, что с успехом предотвращает обострения у примерно 80% пациентов. А что может лучше предотвратить переедание, как не сознательное ограничение себя в пище, требуемое постом?
Если же в постные дни у человека начинаются боли в животе, независимо от локализации и характера — это повод обратиться к врачу. Здоровый человек не может болями реагировать на перемены пищи с животной на растительную. Пост — не причина болей, а провоцирующий фактор, следовательно, необходимо обследоваться и выяснить их причину.
Сахарный диабет
В православной среде достаточно распространенно мнение, что пост при сахарном диабете противопоказан, если не сказать больше — вреден. Однако научные данные свидетельствуют, что растительная пища служит профилактикой развития сахарного диабета второго типа, который возникает в зрелом возрасте. Кроме того, уже при возникшем диабете преимущества вегетарианской диеты неоспоримы, так как использование круп и бобовых связано с уменьшением содержания сахара в крови. Употребление орехов, овса и ячменя благоприятно воздействует на сердце и сосуды, предупреждая развитие осложнений сахарного диабета, уменьшая содержание холестерина и жиров в крови.
А замена животных белков на растительные способствует уменьшению чрезмерной почечной фильтрации, прекращению выделения белка с мочой и образованию камней в мочевыводящих путях, предотвращая тем самым поражение почек при диабете.
Преобладание в рационе растительной пищи улучшает течение и прогноз сахарного диабета.
Сердечно-сосудистые заболевания (атеросклероз, гипертоническая болезнь, стенокардия)
Сердечно-сосудистые заболевания встречаются практически у каждого в зрелом возрасте, являясь причиной развития инфаркта миокарда и острого нарушения мозгового кровообращения, что часто приводит к инвалидизации или смерти. Как и при других заболеваниях, главной профилактикой этих осложнений, а также и лечением является диета с рациональным ограничением жирного, острого, сладкого и мучного. Постная пища как раз согласуется с предписанием диетотерапии при этом заболевании, а отказ от животных жиров никоим образом не повредит сердцу и сосудам, а, наоборот, послужит выведению лишнего холестерина.
Беременность и период лактации
Пост во время беременности и лактации является достаточно спорным. С одной стороны, для беременной женщины и ребенка нужны все полезные вещества, содержащиеся в мясе и молочных продуктах, необходимые для правильной закладки органов и систем плода. Однако некоторые православные женщины соблюдают пост, и наблюдение за их состоянием, за течением беременности и родов не выявили никаких больших особенностей. А ученые утверждают, что у таких мам-вегетарианок рождаются дети с незначительным уменьшением массы плода, что даже легче и безопаснее в процессе родов.
Но каждая женщина должна сама решать — держать ли ей пост или сделать послабление, а врачи настоятельно советуют во время кормления грудью не лишать себя никаких продуктов.
В заключение хочется предупредить: здесь приведены только общие наблюдения, но не советы для дальнейших действий, ведь течение заболевания может протекать у каждого различно, и рекомендации по соблюдению поста может дать только ваш лечащий врач.
Подводя итоги, можно сказать: по последним исследованиям единственной рациональной системой питания признано чередование мясной и вегетарианской пищи, поскольку таким образом и пищеварительная, и иммунная системы организма получают естественную тренировку и комплексное оздоровительное воздействие.
О пользе поста для организма человека можно много говорить, приводя исследования «умов» со всего мира и практические наблюдения медицинских работников, но для православного человека это и ни к чему. Он верит, что если от чистого сердца и помышления принести эту малую жертву воздержания Богу, то Сердцеведец поможет, сохранит и придаст силы для соблюдения поста без вреда для здоровья. Святой Варсануфий учил, что болезнь вменяется вместо поста и даже более: тому, кто переносит ее с терпением, благодарит Бога и через терпение получает плод спасения своего.
Евгения БАЛЬСУНОВА
По материалам Л. Григорчук, кандидата мед.наук, А. Цориева,
кандидата мед. наук, ассистента кафедры лучевой диагностики Уральской медицинской академии
